ペンネのペペロンチーノ、菜の花とベーコンで レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、とろ火で鷹の爪とガーリックチップを炒めていきます。

   

2. 2 できれば、フライパンを傾けて、鷹の爪とガーリックチップを揚げるような感じにすれば理想的です。隣でパスタ用のお湯を沸かします。塩小さじ2（分量外）は最初からお湯に入れちゃいます。

   

3. 3 菜の花を準備。長さ1／2にカットします。

   

4. 4 1分ほど水にさらしてザルに上げておきます。

   

5. 5 ベーコンを…

   

6. 6 拍子木切り。

   

7. 7 ペンネを用意。

   

8. 8 ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコン投入。中火に強めます。これくらいのタイミングでペンネを茹で始めます。

   

9. 9 パスタが茹で上がる2分前に菜の花投入。1分前に茹で汁をおたま2杯分投入して、日を強め、フライパンを揺すって乳化。

   

10. 10 ペンネが茹で上がったらお湯を切り、9のフライパンに入れ、最後のひと茹で。

    

11. 11 お皿に盛り付け…

    

12. 12 パセリを振って、いただきます(*´∀｀*)