豚肉とニンニクの芽の豆板醤炒めのっけ釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を細切りにして、にんにくの芽も同じくらいの長さにカットしておきます。大体３～４cmくらい。
2. 2 １をボウルに入れ、☆の調味料をよく揉み込みます。
3. 3 熱したフライパンにサラダオイルを引き、２を炒めていきます。つけておいた調味料も一緒に入れます。

   

4. 4 こんな感じに。

   

5. 5 おうどんを茹でます。規定時間どおりに。

   

6. 6 茹で上がったら、お湯を切り、丼に盛ります。

   

7. 7 ６に卵黄を落とします。

   

8. 8 ７に醤油を小さじ１づつ入れます。

   

9. 9 ８をかき混ぜ、おうどんと醤油、卵黄をよくなじませます。

   

10. 10 ９に炒め終わった４をのせます。

    

11. 11 お熱いうちに、いただきます(*´ω｀*)