野菜たっぷり鶏ひきカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツ、なす、人参、玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは1cm角にカットする。
- 2 オリーブ油をしいて熱したフライパンに①の材料と鶏ひき肉、大豆を入れ、中火で加熱する。7～8分炒めたら、カレー粉を加え、味が馴染むまで、数分炒める。
- 3 お皿にご飯を盛り、上にカレーをのせる。真ん中を窪ませ、温泉卵を割り入れたら完成。
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