シャキシャキ水菜の鶏胸肉サラダ・柚子胡椒マヨ味 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 鶏胸肉 250g
- 水菜 150g
- 人参 80g
- 新玉ねぎ(通常の玉ねぎでも) 中サイズ約1個
- マヨネーズ 大さじ2
- イタリアンドレッシング 大さじ2
- 柚子胡椒(チューブタイプ) 小さじ2
作り方
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1
鶏胸肉を蒸して裂いておく。
鶏胸肉はごく弱火で10分程蒸したら火を止め、そのまま蓋をして10分〜位放置をし肉に火を通すやり方をしています。
時間がかかるのはこの行程だけです。
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2
水菜、人参を3〜4cm程の長さに切る。新玉ねぎは薄く切る。
今回は辛味がない新玉ねぎなので中サイズ1個使用しましたが、通常の玉ねぎは辛味が気になる場合もあるので調節して下さい。
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3
先に人参にイタリアンドレッシングを和えておく。少し絡む位でいいです。
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4
新玉ねぎ、水菜、鶏胸肉をバランスをみながら和えてサラダの出来上がり。
柚子胡椒マヨソースは柚子胡椒をイタリアンドレッシングで伸ばしてから、マヨネーズを加えていくと綺麗に混ざります。
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うちのもっくん2021/10/03 19:30
隠し味の柚子胡椒が効いていて、新たな風味のサラダで美味しかったです。
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