八丁味噌で焼きそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガス、キャベツ、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 八丁味噌にみりん、酒を加えてよくかき混ぜます。ダマが残らないように丁寧にかき混ぜるのがポイントです。これが焼きそばソースになります。

   

3. 3 フライパンに油をひいて、ベーコンと野菜をさっと炒めます。塩・故障で軽めにした味をつけます。炒めたら、一旦お皿に取り置きます。

   

4. 4 そうめん2束を、多めのお湯を沸騰させて、固ゆでにします。1.5分くらいが目安です。

   

5. 5 ベーコン、野菜を取り除いたフライパンを、さっとキッチンペーパーでふき、油をひいて、ソース、ベーコン、野菜を加えたら、強火でそうめんをいためます。1分くらいが目安です。

   

6. 6 お皿に移して、かつお節をたっぷりかければ出来上がりです。