おくらのゴマ味噌和え 簡単 おつまみ レシピ・作り方
材料（2人人分）
- オクラ 10本
- 塩 ひとつまみ
- ゆで水 500cc
- A 味噌 大1
- A 出汁 大1
- A 三温糖 小1
- A みりん 小2
- A お酢 大1
- A すりごま 大1
作り方
-
1
おくらに塩を振りかけてかるく揉む。
鍋にお水を入れて沸騰させて、おくらを茹でる。 -
2
氷水に茹でたおくらを取り出して、しっかり水切りをする。
ヘタを切り落とす。 - 3 Aのすべての調味料を小鍋にいれ弱火で混ぜ合わせる。
-
4
3をボールに取り出して、茹でたおくらと和える。
盛り付けの時に改めてすりごまをふりかける。
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- おくらのゴマ味噌和え
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