ふっくら美味しい牡蠣の佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 加熱用牡蠣 200ｇ
- ◆砂糖 大さじ1
- ◆酒 大さじ2
- ◆醤油 大さじ2
- ◆みりん 小さじ1
- しょうが ５ｇくらい
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かし、加熱用牡蠣を1分間茹でた後、水に放ち熱がとれたらざるにあげておく。
-
2
生姜を千切りにする。
-
3
鍋に◆の調味料、千切りにした生姜を入れて中火にかける。
-
4
沸々してきたら水を切った牡蠣をなるべく重ならないように鍋に入れて５分後、身を崩さないように静かに裏返す。
-
5
裏返して5分後、火を弱めて煮汁が少なくなるまで静かに煮る。
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