ぶつ切りで豪快に！こってり甘めのサバ味噌☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
サバは頭を落とし、内臓を取り、ぶつ切りにする。
調味料を混ぜ合わせ、生姜も一緒に混ぜます。 - 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらサバを入れ、20～30秒程度茹で、サバが白っぽくなってきたら取りだす。これで魚くささをとります。
-
3
下ゆでしたサバを鍋に並べ、調味料を入れ火にかけます。
煮立ったら弱火にし、落としぶたをして10～15分程度煮て、サバを一度ひっくり返し、また落としブタをして10～15分程度煮ます。 - 4 調味料が最初の1/2～1/3程度まで煮詰まって減ったら完成です。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- サバの味噌煮
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