オイル不使用！ とうもろこしの冷製スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- とうもろこし 小さめを3本
- 水 600ml
- 塩・こしょう 少々
- 必要であれば、コンソメ 少々
作り方
- 1 とうもろこしは包丁で実を削る。
- 2 鍋に水ととうもろこしの芯3本分を入れて火にかけ、沸いたら約5分加熱する。
- 3 芯を取り出し、実を入れ、約3分加熱する。
- 4 あら熱をとり、ミキサーにかける(一回でやろうとするとあふれる可能性があるので、2回に分けてミキサーにかけたほうが安心)。
- 5 塩・こしょう、必要であればコンソメで味を調え、冷やす。
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関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
- 料理名
- とうもろこしの冷製スープ
管理栄養士 おさ
雑誌編集者として女性ファッション誌の美容ページを担当後、栄養士の道へ。
現在は株式会社EatSmartにて、服部幸應氏監修の人気携帯サイト｢服部先生の1週間ダイエットレシピ｣の編集ディレクターをしています。
職業柄、太るのは禁物。太らないためのごはんを日々作って食べています。
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太りにくい食材だといえますよ。