ふろふき大根のマーボーあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 ３分の２本
- 豆腐（木綿でも絹でも） ２分の１丁
- ひき肉（おすすめ⇒豚） １００ｇ
- 長ネギ 適量
- ★しょう油 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★コチュジャン 大さじ１
- ★片栗粉 小さじ１
- ★みりん 小さじ１弱
- ★砂糖 小さじ１弱
作り方
-
1
大根は５㎝の厚さに４等分し、皮をむく。鍋に大根とかぶるくらいのを入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
（水を足しながら） -
2
長ネギは白髪ねぎ（細切り）に。
★の調味料を混ぜておく。フライパンでひき肉を炒め、肉に色がついてきたら★を加える。 -
3
豆腐を加えて、崩しながら混ぜ炒める。
大根の上にマーボーあんかけ、ねぎをのせて完成！
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- 料理名
- ふろふき大根
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