バルサミコ酢でブリ大根♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を2cmくらいのいちょう切りにしてざっと水を通し、耐熱容器に並べて5分チン♪
2. 2 ブリのあらはたっぷりのお湯で湯通しをしておく。
3. 3 お鍋にオリーブオイルを熱し、大根を炒めます。全体にオリーブオイルがからんだら、ブリを入れてさっと炒めます。
4. 4 ブリの表面に火が通ったら、バルサミコ酢大2を回し入れ、全体を軽くかき混ぜます。
5. 5 だし汁、酒、砂糖、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせ、しょうがのスライスを入れます。
6. 6 中火でグツグツしてきたら、落し蓋をします。そのまま5分煮込んでから保温鍋へin！30分くらい放置します。
7. 7 大根が食べごろにやわらかくなったらOK!
   様子をみて保温鍋放置の時間を調節します。
8. 8 お皿に盛って出来上がりです♪