ローズ家のあさりのリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あさりは塩水(５００ｃｃの水で塩こさじ１ぐらい）で充分に砂をはかせます。我が家では一晩冷蔵庫でこのまま寝かせます。
- 2 厚手のお鍋(ルクルーゼなど２０ｃｍぐらい）にオリーブオイルをいれ中火でお米を炒める。さらににんにくを入れて炒める。
- 3 白ワインを入れて炒めるように混ぜながら煮立たせる。ワインの水気がなくなったら水を分量から１８０ｃｃ入れる。
- 4 その水が沸騰したら、ふたをして弱火で約１０分。あさりと残りの水を入れて、再度ふたをして中弱火で５分。
- 5 あさつきや、好みで荒挽きコショウをしてお召し上がりください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- あさりのリゾット
ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
