ローズ家の夏野菜のグラタン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 なす、ズッキーニ、トマト、たまねぎは約同量です。１ｃｍ幅に切って耐熱容器に隙間無く縦にならべます。押し込んでください。
- 2 塩(粒子の粗いものなら小さじ１/２、細かいなら小さじ１/４）、こしょう、にんにく、白ワイン、オリーブオイルをいれます。
- 3 電子レンジで約１５分加熱。もしくはふたをして２２０度のオーブンで約１時間加熱。水分があがってきます。
- 4 素材から充分に水分が出たら、それを煮詰めるためにオーブンでふたをとってさらに１時間加熱します。オーブントースターも可。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 夏野菜のグラタン
ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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