豆腐の水切りなし！豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ一玉としいたけをみじん切りにし、
   耐熱容器で600wを４分
   温める。

2. 2

   電子レンジで温めた
   しいたけと、玉ねぎは
   粗熱がとれるまで
   おいておく。

3. 3

   粗熱がとれたら、
   卵、豆腐、豚のひき肉、きざみ蒸し大豆を分量通りに
   ボウルに入れ、
   先ほどの玉ねぎとしいたけのみじん切りしたものと一緒に混ぜる。

4. 4

   混ぜたら、
   ハンバーグにマヨネーズ、ナツメグ、にんにくチューブ、胡椒を加え、
   更に、混ぜる。
   
   最後に、豆腐などから出る水気をなくす為に、
   パン粉を60g入れる。

5. 5

   フライパンに油（米油でも可能）をひき、
   
   形を整えたハンバーグを入れます。
   
   蓋をして中火で3分位焼くと、片面に焼きめがでるので
   ひっくり返し、また3分位焼きます。

6. 6

   ハンバーグに火が通るのを確認してから、
   出して下さい。
   
   完成です。