大根の葉と押麦の混ぜご飯 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
ままんのレシピ
βカロチンや、ビタミンKなど、なかなか取りにくい栄養素は葉にこそ含まれています。捨てずに彩りよく使用して、色々なお料理に活かしたいです。
材料（1人分）
- 大根の葉 10g
- お米 1合
- 乾燥押麦 大1
- 塩 少々
- ごま油 大1
作り方
-
1
お米1合と押麦大さじ1を炊飯がまに入れて炊いておきます。
使うのはそのうち100g分です。
-
2
大根の葉を沸騰したお湯で1分さっと茹で、水気を切っておきます。アク抜きです。
-
3
絞って水気を切った大根の葉を細かく切ります
-
4
炊いた押麦ご飯のうち100gを
ボールによそい、熱いうちに大根の葉、ごま油、塩少々を加えるさっと混ぜます。
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ままんのレシピ
子供と同じような食事を続けることは年を取るごとに成人病のリスクがあがります。
そんな私自身の経験から食生活を見直し、家族も巻き込んで栄養バランスに気を使ったレシピをすこしづつ紹介します。基本大人の味です。
量より品数を意識して、多種多様に少しづつを沢山食べよう。魚や野菜をおいしく食べようを意識しています(o^―^o)
有機栽培のお野菜、地魚、えぐ味のあるお野菜が好きです。
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