ピリ辛つけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎ、人参を1センチ程度に、えのきを3センチ程度に切り、火が通りやすいようにします。

2. 2

   鶏肉を食べやすい大きさに切り、水、醤油、味噌を鍋に入れ、鶏肉に火を通す

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、1で切った野菜も加えて、煮込む。
   あくが気になる方は少し取ってください。

4. 4

   塩を加えて味を整えたら、火を止めて、しょうがとラー油を加え、うつわにとる。

5. 5

   4の作業をしながら、同時に別の鍋でうどんを温め、ざるにとる。