あったかこくうま豆乳鍋＊うすあじ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
野菜、豆腐などを食べやすい大きさに切る。
春雨はお湯にひたしてもどしてから水気を軽く切っておく。
-
2
★の調味料を合わせて練っておく。
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3
お鍋に豆乳を入れて弱火にかける。
強火でグツグツするとすぐ分離してしまうとの噂なので、弱火厳守で。
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4
温まったら【手順2】の調味料を溶いて、具材を入れる。
弱火のままコトコト煮ていく。
※野菜の水分と甘みでいいあんばいになる。ような気がする。ので、水分がとばないように忘れず蓋を。 -
5
火が通ったら、仕上げにすりごまをふりかける。
☆できあがり☆
- 6 シメはごはんを投入して、チーズを軽く散らすと幸せになれます。
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らすこ
子供が小さいうちは、できるだけ薄味の料理を与えたい。でも取り分けなんて面倒な事はやってられぬ。大人も子供も一緒に素材の味が楽しめる料理を模索しています。
＊タイトル表記＊
うすあじ…醤油、塩、味噌などの調味料を使用（控えめ）
あじなし…調味料を使用していない（代替で削り節などを使用している場合あり）
記載なし…しょっぱいものも辛いものも食べたいんじゃ、にんげんだもの
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レシピへのコメント
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お味噌少な目で塩分をかなり控えているので、小さな子供と一緒に楽しめます。と思います。おそらく。