エリンギの帆立貝風バターソテーレシピ・作り方

Name: エリンギの帆立貝風バターソテー
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: エリンギの茎部分 2〜3本分; にんにくチューブ(生にんにく可) 小さじ1(生は1片); バター 大さじ1(10グラム程度); 醤油、みりん 各大さじ1; オリーブオイル 少々; パセリ粉末、ブラックペッパー お好みで少々

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約10分
300円前後

新米幸せママ♡

切り方を少しだけ工夫してひと手間加えることで、エリンギが帆立貝のような食感に！おつまみにオススメ！

材料（2人分）

エリンギの茎部分: 2〜3本分

にんにくチューブ(生にんにく可): 小さじ1(生は1片)

バター: 大さじ1(10グラム程度)

醤油、みりん: 各大さじ1

オリーブオイル: 少々

パセリ粉末、ブラックペッパー: お好みで少々

作り方

1

エリンギは1.5〜2センチの厚さの輪切りにし、片面に細かく切れ目を入れる。
生にんにくを使う場合はみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、エリンギを加える。
3

中火で焼き色がつくまで両面焼く。
4

バターを加えて全体になじませ、醤油、みりんで味を付ける。
5

皿に盛り付けて完成！
お好みでパセリやブラックペッパーをふっても◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エリンギを切る時は厚めに切るのがオススメ！かさの部分も食べやすい大きさに切り、同じ味付けで美味しく食べられます。

きっかけ

エリンギが安売りしていたので、主人のおつまみにこれを作りました。

公開日：2018/12/22

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このレシピを作ったユーザ

新米幸せママ♡ 2018.05.01 結婚 2018.09.13 レシピ投稿開始 2019.02.27 第一子産まれました♡ 節約･時短･家にあるもので作りやすい料理をレシピにしています。沢山のレポありがとうございます！レシピは随時見直し、写真を追加したり細かな修正を加えたりしておりますので、印刷された方はお手数ですが最新版を確認されてから作って頂けると助かります(•ᵕᴗᵕ•)