簡単美味い☆スナップえんどうとエリンギのバター炒め レシピ・作り方

簡単美味い☆スナップえんどうとエリンギのバター炒め
  • 5分以内
  • 300円前後
れいちゃっ
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スナップえんどうの甘みが引き立つバターとしょう油の簡単ソテーです。エリンギを加えてさらに美味しさアップです!おかずやおつまみに。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 スナップえんどうの筋を取る。
    下の先端を摘みヘタに向かって筋を取る。
  2. 2 ヘタを折って逆側から下の先端に向かって筋を取る。
    両方きれいに取れやすくなります。
  3. 3 鍋に水を入れ沸騰したら塩とスナップえんどうを入れて、2分ほど茹でてザルに取り水けを切る。
  4. 4 エリンギは縦半分に切って千切りにする。
  5. 5 フライパンを熱しバターを入れて溶けたらエリンギを炒める。
  6. 6 エリンギがしんなりしたらスナップえんどうを加えてさっと炒める。
  7. 7 えんどうにバターが絡まったら、しょう油と黒コショウを入れて炒め合わせれば出来上がり。

きっかけ

スナップえんどうを茹でたのでバターソテーにしました。

おいしくなるコツ

スナップえんどうを茹で過ぎない方がパリッと食感が良くなります。

  • レシピID:1490006918
  • 公開日:2016/07/06

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カテゴリ
スナップえんどう5分以内の簡単料理簡単おつまみ簡単夕食エリンギ
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スナップえんどう エリンギ バターソテー 簡単
料理名
スナップえんどうとエリンギのバターソテー
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つくったよレポート(12件)

  • 野良ままん
    野良ままん
    2021/02/26 21:10
    簡単美味い☆スナップえんどうとエリンギのバター炒め
    早春のスナップえんどうの新鮮でシャキッとした食感と甘みがバターと合って、本当に美味しいですね!スナップえんどうの下処理の筋の剥き方を丁寧に教えて頂けて良かった!
  • あかべべ
    あかべべ
    2021/02/12 20:50
    簡単美味い☆スナップえんどうとエリンギのバター炒め
    フライパンの上で撮ったら暗くなってしまいました(^_^;)とっても美味しかったです。旬の時期に沢山作りたいと思います\(^o^)/
  • 政甫
    政甫
    2020/09/27 10:25
    簡単美味い☆スナップえんどうとエリンギのバター炒め
    今週の作り置きに( ´ー`)
  • mikanbatake
    mikanbatake
    2020/02/13 15:10
    簡単美味い☆スナップえんどうとエリンギのバター炒め
    えんどう茹で過ぎないのが美味しいですね。きのことバター醤油も大好きなので間違いないです。

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