アスパラとベーコンとしめじの醤油パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でるお湯を沸かし、表示時間より1～2分短めで茹で始める。
2. 2 パスタを茹でながら、具材準備！
   アスパラは下の部分2センチ程度を切り落とし、ピーラーで皮を縞模様になるように剥く。

   

3. 3 アスパラとベーコンは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきの部分を落としほぐしておく。

   

4. 4 にんにくはみじん切り、鷹の爪は半分に切る。
5. 5 フライパンに油はひかず、ベーコンを中火で焼き目がつくまで焼く。あまりいじらず焦げ目をつけるようにすると良い。

   

6. 6 ベーコンに焼き目がついたら、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を弱火で炒める。

   

7. 7 フライパンにアスパラとしめじを入れ、強火でさっと炒める。

   

8. 8 パスタが茹で上がる直前に、鍋から取った茹で汁とバターを入れ、フライパンに蓋をして弱火で1分程蒸し焼きにする。

   

9. 9 フライパンに茹で上がったパスタを投入し、こんぶ茶と麺つゆを入れて中火で全体をよくかき混ぜる。

   

10. 10 (使うベーコンやこんぶ茶、麺つゆによって塩気が違ってくるので、味を見て少なくしたり足したりしてください！)
11. 11 味が全体に絡み、パスタの固さがちょうど良くなったらあらびきブラックペッパーを振りかけ、大きく混ぜる。

    

12. 12 皿に盛り付けて完成！