常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、2㎜くらいの厚さに切る。

2. 2

   熱湯でさっと茹でてざるにあける。
   粗熱が取れたらしっかりと水気をしぼる。

3. 3

   鍋に★を入れて火にかける。
   沸騰したら２を入れて時々かき混ぜながら煮汁が無くなるまで煮詰める。

4. 4

   かつおぶし、いりごまを加えて混ぜて完成。