節約★鮭のあらとおからのナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに鮭のあらと水50㏄を入れて蓋をして強火にかける。
   沸騰したら弱火にして蒸し煮にする。
   粗熱が取れたら皮と骨を取り除きほぐす。
   この状態のものを70g用意して下さい。

2. 2

   ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルにおからと片栗粉を入れて、手でぐるぐるっと混ぜる。
   馴染んできたら、１、２、マヨネーズ、和風出汁の素、塩、胡椒を入れて良く混ぜ、成型する。

4. 4

   フライパンにサラダ油を多めに熱し、３を並べて中弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
   ひっくり返して蓋をしてさらに焼いて完成。