シャトルシェフで簡単！大豆の水煮の作り方 レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 乾燥大豆 1袋
- 水 大豆の3倍
作り方
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1
大豆を水洗いし、鍋に3倍の水を入れて、一晩ひたす。
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2
一晩経ったら、そのまま中火にかける
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3
フツフツと沸騰してアクがでてくる
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4
アクを取り除きながら、5分ほどそのまま加熱する
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5
火からおろし、蓋をしてシャトルシェフに入れる
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6
シャトルシェフにいれて約2時間放置。
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7
豆の芯がやわらかくなっているのを確認して完成。
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- 料理名
- 大豆の水煮
ひらりぃー
夫、2歳の息子の3人で暮らしている30代主婦です☆
普段の食事は魚・野菜料理中心、乳製品なし、できるだけ無添加！！アトピー体質のため(^^;
だけど手軽においしいものを食べたいので、いろいろ研究中です♪
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差し水や長時間加熱なしで、ほっこりおいしい大豆がいっぱい☆
すぐ使う分以外は冷凍保存してます。