蒸し鶏ともやしの梅ポン酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏むね肉は皮を取り除き、砂糖と塩をすりこんで冷蔵庫でしばらくおく。
片栗粉をまぶして鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
沸騰したら火からおろして蓋をして1時間ほど放置。 - 2 1の表面を軽く洗い、手で食べやすい大きさに裂く。
-
3
鍋にもやしと水50ccを入れて蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にして5分。
火からおろしてしんなりするまで放置。
ざるにあけてしっかりと水気を切る。 -
4
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
2と3、梅干し、ポン酢、ごま油、いりごまを良く和えて完成。
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