簡単♡麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱し、ごま油を温める。
   ひき肉、にんにくを炒める。
   炒めている間に、ニラを切っておく。

2. 2

   切ったニラ、豆板醤、甜麺醤(なければ赤味噌)、醤油、ウェイパーを全て投入して炒める。調味料を焦がさないように気を付けてください♡

3. 3

   ある程度炒めて調味料が絡んだら、豆腐も入れる(我が家はまな板でカットせず、フライパンの中でフライ返しでカットしてます)

4. 4

   輪切り唐辛子や、水も投入し煮込む。
   調味料もしっかり溶かしてください。

5. 5

   煮だち、豆腐に火が通ったらいったん火を消す。
   水溶き片栗粉を入れて、再び弱火で加熱。

6. 6

   しっかりとろみがつけば完成♡
   辛さは豆板醤や輪切り唐辛子でお好みに調整してください♡