鮭のあらで★鮭カレー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
フライパンに鮭のあらと水50㏄（分量外）を入れて蓋をして強火にかける。
沸騰したら弱火にして蒸し煮する。
粗熱が取れたら骨と皮を取り除く。 -
2
じゃがいもは3個のうち1/4個はすりおろし、残りは食べやすい大きさに、にんじんは食べやすい大きさに切る（我が家はちびっこがいるので小さく切っています）。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
3
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをじっくりと炒める。
１、じゃがいも、にんじん、にんにく、生姜を加えてざっと混ぜる。 - 4 ３に水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
４にすりおろしたじゃがいもを加えてひと混ぜして火を止める。
カレールーを加えて溶かして15分ほど弱火で煮込んで完成。
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鮭の出汁がしっかり出て美味しい～♪