もやしの中華風豆腐あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐はざるにあけて軽く水切りする。
にんじんはみじん切り。
干ししいたけは水で戻してみじん切り。
ねぎは小口切り。
★を合わせておく。 -
2
フライパンにごま油を熱し、もやしを炒める。
塩、胡椒で味付けしてお皿に盛る。 - 3 ２のフライパンに豆腐、にんじん、干ししいたけ、ねぎを入れて豆腐を崩しながら炒める。
- 4 ３に★を入れてひと煮立ちしたら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、再び火を付けてとろみをつけて２のもやしの上にかけて完成。
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