味付けは塩麹のみ★鶏肉と根菜の塩麹煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は一口大に切り、塩麹大さじ1をもみ込んでおく。
-
2
れんこん、にんじんは5～7mm厚さの半月orいちょう切りにする。
生姜は千切りにする。 - 3 フライパンにごま油を熱し、１を両面焼く。火が完全に通らなくても表面に焼き色が付けばＯＫです。
- 4 ３に２を入れてさっと炒め、油が全体に回ったら水と塩麹大さじ1を入れて火が通るまで煮たら完成。
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- 料理名
- 鶏肉と根菜の塩麹煮
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