塩麹豆腐チキン揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパー等でくるんで重しをしてしっかりと水切りをする（1時間以上）。
   ねぎは小口切り。

2. 2

   鶏むね肉を適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかけてミンチ状にする。
   塩麹、１を入れてよく混ぜる。

3. 3

   揚げ油を熱し、２をスプーンで落としていく。
   転がしながらこんがり揚げて完成。