かぼちゃ煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切る。
   かぼちゃは種とわたを取り、3cmくらいの角切り。
   ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、ねぎと鶏むね肉を炒める。
   鶏肉の色が変わったら、かぼちゃとかつおだしを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、かぼちゃを木しゃもじで粗めにつぶし、味噌を溶き、醤油を加える。

4. 4

   袋を開けて、電子レンジで2分ほど加熱した茹でうどんを３に入れ、しばらく煮て完成。