ココナッツ・ロシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵白と砂糖を入れ、卵白のコシを切るように菜箸などで混ぜる。
   ※泡立てる必要はありません。
2. 2 ココナッツロングを加えて全体に馴染むように箸（もしくはヘラ）で混ぜる。
3. 3 オーブンシートを敷いた天板に、手で三角錐（△こんな形）になるよう、指先と指の腹を使ってギュっと形作って並べていく。
4. 4 １６０℃に予熱しておいたオーブンで２０分、１５０℃に下げてさらに５～１０分焼く。キツネ色になればOKです。
5. 5 天板の上で冷まして、完全に冷めたら密閉容器に入れて保存。
   湿気やすいので乾燥剤と一緒に保存してください。

   

6. 6 余った卵黄は黄身の醤油漬けにしています。
   （レシピID: 1900007766）