白菜とかにかまの卵とじレシピ・作り方

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寒い季節に身体がぽかぽかになるレシピです。

材料（2人分）

白菜: 1/4株

かにかま: 3本

卵: 2個

水: 1カップ

鶏がらスープの素: 小さじ1

ごま油: 大さじ1

水溶き片栗粉: 適宜

塩: 適量

胡椒: 適量

生姜: 1片

作り方

1

白菜は食べやすい大きさに切る。
かにかまは細かく裂く。
卵は割りほぐしておく。
生姜は千切りにする。
2

鍋にごま油を熱し、白菜の芯をさっと炒める、
葉の部分と生姜を入れてさっと炒めて水と鶏がらスープの素、かにかまを入れて蓋をして白菜がしんなりするまで煮る。
3

塩、胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ひと煮立ちさせて、卵を入れてざっと混ぜる。
火を止めて蓋をして予熱で卵が固まったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみ具合はお好みで。我が家はゆるめにしてスープっぽくしてます。

きっかけ

白菜があったので、鍋以外に何かできないかと思って作ってみました。

公開日：2012/11/04

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関連情報

カテゴリ: 白菜

料理名: 白菜とかにかまの卵とじ

このレシピを作ったユーザ

++めい++ 現在、働きながら中1と小4の男児の育児に奮闘中。時短できるレシピを日々模索しています。「思いつき」で料理をすることが殆どですが、参考にしていただければ幸いです。

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