ピリ辛！大人の鮭のちゃんちゃん焼き☆ レシピ・作り方

Name: ピリ辛！大人の鮭のちゃんちゃん焼き☆
Yield: ３～４
Ingredients: 生鮭 3切れ; たまねぎ 1個; にんじん 半分; パプリカ（ピーマン） 1個; キャベツ 4分の1個; えのき 1株; バター １０ｇくらい; 塩・こしょう 少々; ★味噌 大さじ２; ★酒 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★さとう 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ１; ★にんにく（すりおろす） １かけ; ★豆板醤 小さじ０．５～１; ★輪切りとうがらし 少々

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アンanne

とうがらし・豆板醤の量次第でピリ辛～激辛になります。お好みでどうぞ。

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

生鮭: 3切れ

たまねぎ: 1個

にんじん: 半分

パプリカ（ピーマン）: 1個

キャベツ: 4分の1個

えのき: 1株

バター: １０ｇくらい

塩・こしょう: 少々

★味噌: 大さじ２

★酒: 大さじ１

★みりん: 大さじ１

★さとう: 小さじ1

★しょうゆ: 小さじ１

★にんにく（すりおろす）: １かけ

★豆板醤: 小さじ０．５～１

★輪切りとうがらし: 少々

作り方

1

鮭は骨を取り一口大に切る。にんじん、たまねぎは千切り、キャベツはざく切り、えのきは株の根元を切ってほぐす。
2

フライパンにバターを熱して鮭を焼き、塩・コショウする。野菜・きのこを入れて炒め、混ぜておいたの★調味料を振りかけて炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味は野菜の水分量で変わってくるので調節してください。この他にもやし、葱、きのこ類など家にあるもので作りましょう。

きっかけ

辛口好きさんに！酒の肴にもなりますが、ごはんもすすみます。

公開日：2011/10/25

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このレシピを作ったユーザ

アンanne 訪問ありがとうございます(#^.^#) ダイエットをきっかけに、おからを使った料理から、ヘルシーなものを作ることに目覚め、おいしくてローカロリーなものを中心に紹介しています。ブログにはレシピの他にグルメ情報も満載しています。遊びにいらしてくださいませ。　http://20051230.blog89.fc2.com/