目指せ!有名チェーン店のフライドチキン レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 鶏肉はスティック状に切って、ハーブソルトを全体にまぶし、牛乳に浸して15分おく。
- 2 ボウルに粉類を混ぜ合わせ、別のボウルに卵を溶きほぐしておく。
- 3 粉類→卵液→粉類の順に衣をつけて、180°に熱した揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げたら完成!
きっかけ
テレビで、有名チェーン店のフライドチキンは牛乳で肉の臭み消しをしているとやっていたので、牛乳を入れてみました。
おいしくなるコツ
むね肉で作りましたが、もも肉でもきっと美味しいはずです。むね肉をスティック状に切ると柔らかくて食べやすいです。
- レシピID:1900004033
- 公開日:2011/09/04
関連情報
- 料理名
- フライドチキン
レポートを送る
3 件