かじきまぐろとピーマンのしょうがソテー レシピ・作り方

かじきまぐろとピーマンのしょうがソテー
++めい++
++めい++
かじきまぐろは下味をしっかりつけて、小麦粉をまぶして焼くことでぱさぱさせずにジューシーになりますよ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 かじきまぐろは1.5cmくらいに切ってキッチンペーパー等でくるんで、★を入れたビニール袋か容器に入れて下味をつける。
  2. 2 1に小麦粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにする。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱して、2のかじきまぐろを入れ、表面の色が変わるまで炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 4 3にピーマンと千切りにしたしょうがを入れて、さっと炒める。塩、胡椒で味付けして完成。

きっかけ

かじきまぐろでしょうが焼きを作ろうと思って、冷蔵庫にあったピーマンも入れてチンジャオロース風にしてみました。

おいしくなるコツ

ピーマンは炒めすぎない方が、しゃきしゃきして美味しいです。

  • レシピID:1900000962
  • 公開日:2011/02/05
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
かじきまぐろとピーマンのしょうがソテー
++めい++
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2012/06/24 18:45
    かじきまぐろとピーマンのしょうがソテー
    下味をしっかりつけたので、最後は軽く塩コショウで十分美味しかったです(^^)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る