簡単！ゴーヤと夏野菜のカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ お好みの量
- 挽肉 ６０～１００ｇ
- なす １～２個
- きゅうり １本
- 玉ねぎ 小１個
- にんにく（みじん切り） 少々
- 生姜（みじん切り） 少々
- カレー粉（またはカレールー２皿分） 小さじ２
- ブイヨン １個
- サラダ油 大さじ１
- ごはん お好みの量
作り方
- 1 ゴーヤは種とわたをとり、薄く切って、塩もみして水にさらす。
- 2 フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を炒め、みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3 挽肉・一口大のなす・キュウリとゴーヤを加えて炒め、塩・胡椒してカレー粉を鍋につかないように具の上に振る。
-
4
ブイヨンを加えて炒める。水分が足りないようなら水２００ｃｃを調節しながら加える。
火が通ればＯＫ
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
アンanne
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ダイエットをきっかけに、おからを使った料理から、ヘルシーなものを作ることに目覚め、おいしくてローカロリーなものを中心に紹介しています。
ブログにはレシピの他にグルメ情報も満載しています。
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