おからポテト&ビーンズサラダ・レモン味 レシピ・作り方

おからポテト&ビーンズサラダ・レモン味
アンanne
アンanne
いつものおからポテトサラダ、レモン汁を効かせて夏バージョンに変身。

材料(4~5人分)

  • おから 100g
  • じゃがいも 2~3個
  • にんじん 3分の1本
  • きゅうり 半分
  • ミックスビーンズ 1缶(140g)
  • レーズン 30g
  • マヨネーズ 大さじ4~5
  • プレーンヨーグルト 大さじ4~5
  • レモン汁 少々
  • 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1 じゃがいもは一口大・にんじんは細かく切って茹でる。
    きゅうりは薄切りにする。
  2. 2 1とおから、ミックスビーンズ、レーズンをボールに入れ じゃがいもを軽くつぶしながら、調味料で和える。

きっかけ

暑い季節にはレモンを加えてさっぱりと!

おいしくなるコツ

マヨネーズ・ヨーグルトの量は、じゃがいもの大きさや、 おからの水分量で変わってくるので、調節してください。

  • レシピID:1900000038
  • 公開日:2010/07/09
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダ
アンanne
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