♪我が家の定番♪【白ワインに合う】鯖と茄子マリナラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこんな感じ。
   大きな生椎茸が手に入りました。
   1枚で普通サイズの4個分くらいです

   

2. 2 茄子・椎茸は1センチ幅
   鯖は3センチ幅に切り、皮目にクレージーソルトをかける

   

3. 3 茄子・椎茸をオリーブオイルで焼いていく。
   量が多いので3回位に分けて
   1回でオリーブオイル大さじ1
   焼けたら皿に取り出す。
4. 4 鯖はオイルをひかずに皮目を下に、上からクレージーソルトをかけ、焼く。
   焼き目がついたら裏返す

   

5. 5 30秒くらい焼く。

   

6. 6 焼き上がり

   

7. 7 マリナラソースを温め、焼き上がった茄子・椎茸・鯖を投入

   

8. 8 全体に絡めたら出来上がり♪