2021 Thanksgiving☆柿のタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄、砂糖、薄力粉を耐熱容器またはタッパーに入れ、泡だて器で混ぜます。牛乳（170mlのうち100mlをここで使用します）を少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜます。
2. 2 1にバニラエッセンスを加え、混ぜます。電子レンジ（1回目）で30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。固くならないよう様子を見て、以降加熱時間を調整してください。
3. 3 電子レンジ（2回目）で30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
4. 4 電子レンジ（3回目）で30秒加熱し、取り出してよく混ぜます。カスタードクリームのように少しもったりした質になります。

   

5. 5 柿（1個）の皮を剥き、種を取って8～10等分に切り、牛乳（残りの70ml）と一緒にミキサーにかけて柿ソースを作ります。

   

6. 6 もう一個の柿の皮を剥き、トッピング用に薄切りにします。
7. 7 タルト生地に4のクリームをのせ、ゴムベラで全体に広げます。その上に5のソースをかけ、6のトッピング用の柿をのせます。
8. 8 170度に熱したオーブンで30～35分焼きます。ご使用になるオーブンの焼き具合で時間は調整してください。
9. 9 焼き上がったら、粗熱をとって出来上がりです！
10. 10 今回使用した、市販のタルト生地です。