ズッキーニは所々皮をむき縦半分に切ってから1センチ幅に切ります。なすも同じように切り水に数分さらした後、水切りし水分を拭き取ります。
パプリカ、玉ねぎも①と同じ位の大きさになるように切ります。にんにくは粗めのみじん切りにします。
オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを弱火で炒めます。
にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れ炒めます。
肉に火が通ってきたらズッキーニ、玉ねぎ、なすを加えて炒め、全体に油が回ったらパプリカを加え炒めます。
醤油、コンソメ、三温糖、塩を加えざっと混ぜたらふたをして10分蒸し煮します。
ふたを開け水分を飛ばすようにざっと混ぜ塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
冷蔵庫にあった野菜とボリュームも出るように豚肉を入れて炒めました。
⑤の工程で足りないようならオリーブオイル大さじ1～2を追加して炒めて下さい。
レシピID: 1890017341
公開日：2020.06.02
最近スタンプしたユーザー
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2020.07.23
すごくおいしくて、家族にも好評でした！
ありがとうございました(^-^)
とっても美味しそうです(’-’*)♪ご家族にも好評で嬉しいです(^-^)お試し下さりレポありがとうございます(*^ー^)ノ♪
2020.07.13
2020.07.13
冷やしてパスタと一緒にいただきました。
とても簡単でワインとの相性もばっちりで、美味しくいただけました。
レシピ公開、有難うございました。
とっても美味しそうです(^-^)パスタにも合いますね♪素敵に作って下さり、とても嬉しいです(*^-^*)
レポ頂きありがとうございます(*^ー^)ノ♪
2020.07.11
1件
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
7月8日(水)のPickupレシピコーナーに、Laonさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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お料理する上で知っていただきたいこと
