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某コーヒー豆専門店のサクサクおからクッキー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ○薄力粉

    60g

  • ○おからパウダー

    20g

  • ○アーモンドパウダー

    20g

  • ○紅茶葉(アールグレイ)

    4g

  • 砂糖

    30g

  • 卵黄

    1個分

  • バター(マーガリン)

    20g

  • サラダ油

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
某コーヒー豆専門店のサクサクおからクッキー
  • 300円前後

某コーヒー豆専門店一番人気のサクサクおからクッキーをマネてみました♪

作り方

  • 1

    ○の粉類をビニール袋に入れ口を閉じて振り混ぜる。

  • 2

    フードプロセッサーに①の粉類と残りの材料を全部入れる。

  • 3

    生地がまとまるまで撹拌する。

  • 4

    ①の空き袋に③を入れ長さ12〜13cmの円柱にのばし冷凍室で30分ほど休ませる。

  • 5

    オーブンを170度で予熱する。
    ④を厚さ8mmに切り、オーブンシートに並べる。

  • 6

    170度で15〜18分焼く。

  • 7

    焼けたら取り出し冷ます。

  • 8

    紅茶葉を入れずにバニラエッセンスを入れるとプレーン味になります。

  • 9

    おからクッキー抹茶味
    レシピID:1890015741

  • 10

    サクほろバニラクッキー(おから無し)
    レシピID:1090015726

  • 11

    サクサク クッキー部門
    ランキング1位
    ありがとう♡
    2020-1-31

  • 12

    クッキーアールグレイ
    ランキング1位
    ありがとう♡
    2020-1-12

  • 13

    おからパウダークッキー部門
    ランキング2位
    ありがとう♡
    2020-1-22

  • 14

    クッキー 紅茶部門
    ランキング2位
    ありがとう♡
    2020-1-30

きっかけ

いつも利用しているコーヒー豆専門店のおからクッキー(アールグレイ風味)が好きで、我流で作ってみました。

おいしくなるコツ

材料が温まらないよう短時間で作業し、生地は冷凍室で休ませてから切って下さい。
アーモンドパウダーを入れることでサクサク感が出ます。紅茶はTバックの葉を使いました。

レシピID: 1890015710

公開日:2019.12.23

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