プチトマトdeナスとツナのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスとパプリカを輪切りにしてフライパンに並べ上からオリーブオイルを振りかけます。ニンニク半かけをスライスしてばら撒き、塩コショウの半量を振りかけます。
- 2 片面に焦げ目がついたらひっくり返してもう片面にも塩コショウをして焼きます。焼き色がついた頃に火を弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。
-
3
蒸し焼きが終わったら、一旦皿に出します。
- 4 フライパンは洗わず、オリーブオイル大さじ2を加えて残りのニンニクを擦り入れて弱火で加熱します。
- 5 ニンニクに火が通ったら、玉ねぎのみじん切りを加えて中火の強火で炒めます。
-
6
玉ねぎがしんなりして色付き始めたらプチトマトとトマト、トマトピューレ、オレガノ、バジルを加えて、炒めます。蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
- 7 ナスとパプリカを戻します。油を絞ったシーチキンを加えて混ぜます。
- 8 塩を加えて味を見ます。
- 9 パスタを茹でて盛り付けたら出来上がり。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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