★魚の煮つけ(アイナメ)★ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- アイナメ 2尾
- ●酒 200ml
- ●砂糖 大さじ1〜3
- ●みりん 大さじ3
- ●醤油 大さじ3
- 生姜(薄切り) 1かけ分
作り方
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1
アイナメのウロコと内臓を取り丁寧に水洗いする。胴体に切れ目を入れる。
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2
フライパンに●印の調味料と生姜を入れ煮立たせてからアイナメを入れる。
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3
落し蓋をし、時々煮汁をかけながら、強火で10〜15分ほど煮る。
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4
煮汁が照りよく煮つまれば完成。
煮汁がゆるければ魚を取り出した後、ほどよく煮詰めてからかける。
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5
アイナメ部門
ランキング2位ありがとうございました♡
2020-3-31
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6
魚の煮つけ部門
ランキング1位ありがとうございました♡
2020-3-31
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7
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/QHZg0G1htOM
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- 料理名
- 魚の煮つけ
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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ふっくら白身を甘辛い煮汁につけて食べます。