子鰯の柔らか味噌煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 子鰯 10匹
- ☆水 ①200cc+②200cc
- ☆しょうゆ ①大さじ１+②１
- ☆砂糖 ①大さじ１+②１
- ☆酒 大さじ１
- ☆しょうが(チューブ) 2cm
- 味噌 大さじ1/2
作り方
-
1
鍋かフライパンに鰯を並べ①と☆の調味料を入れて強火で沸騰させる。
-
2
沸騰したら落とし蓋をして弱火で20分煮る。
-
3
20分たったら汁が少ないと思うので②の水、しょうゆ、砂糖を追加して再び落とし蓋をして20分煮る。
最後に落とし蓋を取り、味噌を入れて溶かす。
-
4
汁が有れば強火で飛ばしてください。
器に盛り付けて出来上がり。
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