つけ麺スタイルが美味しい、カレー素麺 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
FuuMi
仕事で遅くなった日は、作り置きを利用して手早く頂きます。ゴールデンカレーの作り置きを利用したつけダレ。揖保乃糸。最初につゆの素で甘辛く煮たお揚げを作っただけです
材料（1人分）
作り方
- 1 最初に分量外の水で油揚げの油抜きをします(今回の油揚げが冷凍保存期間が長かったので。新鮮なものなら不要です)。
- 2 絞った油揚げを同量の水で薄めたつゆの素と砂糖で煮込みます。味がついたら、少し絞る感じで煮汁を残し、揚げを一旦取り出します。
- 3 作り置きのカレーを先ほど油揚げを煮込んだつゆと、水(分量)のお湯に溶いて行きます。味をみて、必要ならつゆの素(分量外)を足します。
- 4 素麺を茹でて、冷水で締めます。
-
5
味付けした油揚げをカレーに馴染ませるためび漬けダレで数分煮込んだら出来上がり！
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- にゅうめんそばつゆ・そうめんつゆ
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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