ミルクスープのパスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
FuuMi
牛乳が沢山余っており、古くなる前に美味しく頂きたくて。今回のレシピ。スープだけ4人分の量あります。ぴったりパスタソースとして消費するならば、加減をお願いします。
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにニンニクをすり入れ、オリーブオイルを加えて弱火でニンニクが焦げる寸前のきつね色になるまで炒めます。
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2
秋鮭を食べやすい大きさにして皮の面を下にして炒めます。パセリを入れます。
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3
中火で炒めながら、シメジを刻んで入れます。料理酒を入れてから、蓋をして蒸し焼きにして行きます。
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4
人参を7mm角に刻んで入れます。蓋をして蒸し焼きにして行きます。
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5
コーンも入れました。引き続き蓋をして蒸し焼きにして行きます。
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6
牛乳を入れます。強火にしてキャベツを1cmx5cmくらいの短冊に切って入れます。さらに
コンソメ、塩、砂糖、黒白胡椒を入れて、火を弱め、引き続き蓋をして蒸し焼きにして行きます。
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7
バジル、セイジも加え煮込みます。秋鮭に火を通し始めてから、合計で１５分ほど炒めたり、煮たりしました。牛乳を入れてから１０分くらい煮た状態です。
- 8 パスタをアルデンテになるように茹でます。
-
9
粉チーズ(分量外)をかけて召し上がれ！
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- カテゴリ
- スープスパ・スープパスタ
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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