ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦に半分に切って、タネとヘタとスジを取ってキッチンペーパーで水気を取っておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

   

2. 2 ボールにパン粉と牛乳を入れ5分ほど浸しておく。
3. 3 ボールに合挽きミンチ、卵、みじん切りにした玉ねぎ、塩胡椒を入れ、粘りが出るまでしっかりと捏ねる。
4. 4 ピーマンにタネを詰めていく。

   

5. 5 フライパンに分量外の油をひいて熱する。ピーマンを肉の方を下にして並べて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
6. 6 少し焦げ目がついたらひっくり返して蓋をしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。
7. 7 ソースを作ります。耐熱容器に★を全部入れ、600Wのレンジで30秒加熱してスプーンで混ぜる。
8. 8 ピーマンをお皿に並べてソースをかけたら出来上がり。