子どもが喜ぶ！さつま芋の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋はこのくらいの大きさを使用。
   
   （経験上、芋から蜜が出ているものが、甘みがあっておいしい）

   

2. 2 皮を部分的にむき、一口大の乱切りにする。
   （食べやすい大きさでかまいません）

   

3. 3 10分ほど水にさらして、あくを抜く。

   

4. 4 フライパンに重ならないように並べ、水をさつま芋の7～８分程度まで入れて強火で煮る。

   

5. 5 沸騰したら、砂糖、みりんを加え、蓋を少し開けた状態で中火～強火で煮る。
   
   　5分ほど煮たら、しょうゆも加えてさらに煮る。

   

6. 6 さつま芋がやわらかくなったら、蓋をはずし、煮汁を煮飛ばす。
   （煮汁が少量になったら、火を止める）