メバルのから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
メバルはうろこをとり、えらとはらわたを取り除きさっと洗います。
腹の部分を切り開き、背に包丁を入れます。 - 2 片栗粉・小麦粉・塩こしょうを混ぜ合わせ、１にまんべんなくまぶします。
- 3 １７０℃に熱した揚げ油で揚げます。一度取り出して油を切り、揚げ油を１８０℃にしてからもう一度カラッと揚げます。（二度揚げ）
- 4 器に盛り付け、お好みでレモンや塩を添えます。
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- 料理名
- めばるの唐揚げ
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