春野菜のうまみたっぷりスープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- キャベツ １枚
- アスパラガス 2本
- たまねぎ（中） 1/2個分
- 人参(中サイズ1/5本分） 20ｇ
- ベーコン ３枚
- 固形スープの素 １個
- 水 300ｃｃ
- 塩 適量
- パルメザンチーズ 小さじ１
作り方
- 1 キャベツは芯を取り除き、一口大の大きさに手でちぎっておく。芯の部分は薄切りにする。
-
2
アスパラガスは斜め薄切りに、人参はせん切りにする。
たまねぎは薄切りにする。 - 3 ベーコンは5～10mm幅に切る。
-
4
鍋に水を入れ、すべての野菜とベーコンを入れて煮立たせる。
５分ほど煮て、あくが出てきたら、すくう。 -
5
固形スープの素を加え、隠し味にパルメザンチーズを入れます。
塩で味をととのえたら完成。
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